تحتاج تلبية رغبات طفلك في الطعام إلى لمسة من الذكاء، فالروتين يصيبهم بالملل، وعالم الإنترنت والتلفزيون جعل تطلعاتهم لنكهات جديدة وجريئة لا تنتهي. إذا كنتِ تجدين صعوبة في ابتكار أطباق عشاء متجددة لطفلك يومياً، إليكِ، وفقاً لموقع "momjunction"، قائمة مختارة من وصفات العشاء السريعة والشهية التي تجمع بين النكهات القوية المفضلة لديهم والسهولة التي تبحثين عنها، لتضمن وجبة عائلية ممتعة تنال إعجابهم من دون عناء وتحافظ في الوقت نفسه على منح أجسامهم العديد من السعرات الحرارية التي تحتاجها.
تُقدم هذه الوصفة بديلاً صحياً مثالياً للدجاج المقلي التقليدي يناسب نمو الأطفال، حيث يضمن خبز الدجاج بالفرن تقليل السعرات الحرارية والدهون المشبعة لحماية صحة القلب والشرايين. وتكتمل قيمتها الغذائية بالاعتماد على بروتين الدجاج لبناء العضلات، والشوفان أو القمح الكامل لإمداد الطفل بطاقة مستدامة ترفع تركيزه، بجانب الدهون الصحية ومضادات الأكسدة التي تعزز مناعة الطفل.
تمد معكرونة القمح الكامل، أو الكينوا، جسم الطفل بالطاقة والتركيز؛ لاحتوائها على الكربوهيدرات المعقدة، ما يضمن له نشاطاً بدنياً متواصلاً، وقدرة أعلى على التحصيل الدراسي والتركيز الذهني.
أما زيت الزيتون البكر، فهو يحتوي على أحماض دهنية أساسية وفيتامين (E)، وهي عناصر حيوية تسهم بشكل مباشر في رفع معدلات الذكاء وتطوير القدرات الإدراكية، فيما توفر الطماطم والريحان الطازج فيتامين C ومضادات أكسدة تعمل على رفع مناعة الطفل، بينما تعمل الألياف في الوصفة على تنظيم حركة الأمعاء، وتقي الطفل من اضطرابات الهضم.
تحتوي وجبة العجة بالجبن والطماطم والأعشاب بالكامل على نحو 436 سعرة حرارية، وهي وجبة غنية جداً بالبروتين والدهون الصحية التي يحتاجها طفلك للنمو والنشاط، بينما يساعد استخدام زيت الزيتون في تزويد جسم الطفل بالأحماض الدهنية الصحية وحمايته من الدهون المشبعة الضارة، وإذا كان الطفل صغيراً أقل من 6 سنوات، فإن تقديم "3 بيضات" دفعة واحدة في الوجبة قد يشكّل عبئاً على طاقته وهضمه، ويمكن تقسيمها إلى نصفين؛ ليحصل في الحصة الواحدة على نحو 218 سعرة حرارية.
وجبة الكيساديلا التقليدية تحتوي على 2130 سعرة حرارية، ما يجعلها خياراً غنياً بالطاقة. وتأتي رقائق التورتيلا الثماني في صدارة المكونات بنحو 1120 سعرة، يليها كوبان من جبن الشيدر بـ910 سعرات كمصدر رئيسي للدهون والبروتين، بينما تسهم الخضراوات والصلصة بـ100 سعرة فقط؛ لتمنح الجسم الألياف وفيتامين C ومضادات الأكسدة الضرورية، وينصح لتقليل السعرات بالاعتماد على تورتيلا القمح الكامل والجبن قليل الدسم كبدائل ذكية؛ لتقليل السعرات والدهون بشكل ملحوظ.
تابعي أيضاً: حيل لتحبيب الأطفال في تناول الخضراوات
تُعدّ وصفة "تاكو الديك الرومي المفروم" مثالية، فهي من الوجبات التي تصنع توازناً ذكياً بين ما يفضله الأطفال من أكلات سريعة ومقرمشة، وبين ما يحتاجه نموهم البدني من عناصر أساسية، فيمنح لحم الديك الرومي المفروم قليل الدهن والأجبان طفلك بروتيناً عالي الجودة وسهل الهضم، وهو العنصر الأساسي لدعم نمو العضلات والأنسجة في مرحلة الطفولة، وبفضل الجمع بين الكربوهيدرات الموجودة في التورتيلا والألياف الغذائية الغنية في الفاصوليا الحمراء والخضراوات؛ توفر هذه الوجبة تدفقاً تدريجياً ومنتظماً للطاقة، ما يمنع إصابة طفلك بأعراض الخمول، ويزيد من تركيز الطفل ونشاطه البدني، وتسهم الألياف المتوفرة في الفاصوليا والخضراوات في تحسين حركة الأمعاء، وتعزيز عملية الهضم الصحي لدى الأطفال، ووقايتهم من مشاكل الإمساك.
* ملاحظة من "سيدتي": قبل تطبيق هذه الوصفة أو هذا العلاج، عليك استشارة طبيب متخصص.
المصدر: لمياء جمال