مع تقلبات الطقس وإصابة طفلك بنزلات البرد، تفقدين الأمل في إطعامه، خاصة عندما يتعلق الأمر بالخضروات المفيدة لتعزيز المناعة. لكن لا داعي للقلق بعد اليوم، فبينما يظل حساء الدجاج الدافئ هو البطل التقليدي المتوارث عبر الأجيال لتخفيف الأعراض، إليكِ حيل ذكية ووصفات سحرية، صحية، لتقديم حساء خضار غني ومغذٍ سيعشقه طفلك الانتقائي، وذلك دون أن يلاحظ وجود الخضروات بداخلها تماماً، فيُعدّ الحساء الدافئ ملاذاً مثالياً لتخفيف أعراض نزلات البرد لدى الأطفال؛ لغناه بالبروتينات الخالية من الدهون، الفيتامينات، والمعادن التي تمنحه خصائص معززة للمناعة، ورغم أن الخضروات تعد ركيزة أساسية للنظام الغذائي المتوازن؛ إلا أن تقديمها للأطفال الانتقائيين يمثل تحدياً دائماً. إليكِ وفقاً لموقع "momjunction" مجموعة من وصفات حساء الخضروات الصحي واللذيذ، والمصمم بطريقة ذكية تُخفي ملامح الخضروات تماماً عن أعين طفلك الفضولية، فتتميز هذه الوصفات بالمرونة مع إمكانية إضافة الخضروات الموسمية لتعزيز النكهة والفائدة. كل ما عليك فعله هو مزج المكونات معاً لتقديم طبق دافئ وشهي سيقبل عليه طفلك بكل حب، وإليكِ أكثر من وصفة يمكنك التنويع فيما بينها:
يعد الحساء غنياً بالكربوهيدرات والألياف التي تمدّ الطفل بالطاقة وتدعم هضمه. كما تغطي أكثر من 100% من احتياجه اليومي من فيتامين أ بفضل البطاطا الحلوة، فهي من الأطعمة التي تعزز مناعة الطفل وصحة نظره بشكل ممتاز.
تابعي أيضاً.. حيل لتحبيب الأطفال في تناول الخضروات
تمنح هذه الوصفة طفلك بروتيناً نباتياً وزنكاً من التوفو لبناء الأجسام المضادة، وفيتامين C ومضادات أكسدة من البروكلي والشبت لتعزيز المناعة ضد العدوى، بمتوسط طاقة يقارب 150 إلى 200 سعرة حرارية للوجبة. كما يوفر زيت الزيتون وحليب الأرز دهوناً صحية تدعم نمو الطفل اليومي ونشاطه في قوام خفيف وسهل الهضم.
أضيفي الطماطم والبصل والمرق والثوم إلى قدر، واطبخيها على نار متوسطة حتى تغلي. ثم خففي النار واتركي المزيج على نار هادئة. أضيفي الملح والفلفل ثم ضعي الخليط في الخلاط واخلطيه. في مقلاة، سخّني الزبدة وأضيفي الدقيق. قلّبي حتى يصبح لونه بنياً. أضيفي مزيج الطماطم. أضيفي السكر وخل البلسميك، واتركي المزيج على النار حتى يصبح الحساء كثيفاً. زيّنيه بالريحان.
يعتبر هذا الحساء وجبة شتوية مثالية للأطفال، فهو ليس مجرد طعام دافئ، بل "درع حماية" طبيعي يساعد في رفع مناعة طفلك ومقاومة أمراض الشتاء الشائعة مثل نزلات البرد والإنفلونزا.
يساهم هذا الحساء في تقوية خطوط الدفاع المناعية للطفل بفضل فيتامين "أ" والمغنيسيوم الموجودين في الذرة، واللذين يعملان على حماية الأغشية المخاطية في الجهاز التنفسي من الفيروسات الشتوية، بالإضافة إلى دفء الشوربة الذي يهدئ الصدر ويقاوم السعال ونزلات البرد.
حساء العدس بالخضار والسبانخ مغذٍ جداً للأطفال؛ حيث يوفر مجموعة متكاملة من الفيتامينات والمعادن والطاقة اللازمة لنمو الطفل والحفاظ على صحة جهازه المناعي طوال الشتاء.
المصدر: لمياء جمال