بدلًا من التخلّص من بذور اليقطين بعد تحضير وصفاتكِ المفضّلة، يمكنكِ تحويلها بسهولة إلى وجبة خفيفة صحية ومقرمشة، تجمع بين المذاق الشهي والقيمة الغذائية العالية. فهذه البذور الصغيرة ليست مجرّد بقايا طعام، بل مصدر غني بالمعادن والدهون الصحية والبروتين النباتي، ويمكن الاستفادة منها بطريقة بسيطة في المنزل. وباستخدام القليل من زيت الزيتون والتوابل التي تحبّينها، ستحصلين على وجبة مناسبة للتسلية بين الوجبات، أو لإضافتها إلى السلطات والشوربات، مع تقليل هدر الطعام والاستفادة من مكوّن غالبًا ما ينتهي في سلة المهملات كما تؤكد الدكتورة في علم التغذية والغذاء سينتيا الحاج من خلال هذا الموضوع.
رغم صغر حجم بذور اليقطين، إلا أن فوائدها الصحية كبيرة، فهي غنية بالمغذيات المختلفة، لذلك فإن تناول كمية قليلة منها تمدّ الجسم بالعديد من الفيتامينات والمعادن المهمة، مثل الدهون الصحية، المغنيسيوم، الزنك، البوتاسيوم، فيتامين 2B2 والفولات.
من المهم الاطلاع الى فوائد بذور القرع: تعزيز الصحة والوقاية من المشاكل الصحية وفق طبيبة تغذية.
تتميّز بذور اليقطين بتركيبتها الغذائية التي تجعلها إضافة مفيدة إلى النظام الغذائي المتوازن، إذ تحتوي على مجموعة من العناصر الأساسية التي يحتاج إليها الجسم، ومن أبرزها:
يمكنكِ تحضير هذه الوجبة بمكوّنات بسيطة وخطوات سهلة، من دون الحاجة إلى شراء بذور جاهزة من المتاجر.
ينصج بمتابعة فوائد بذور اليقطين الـ 10 المثبتة علميًّا. * ملاحظة من "سيدتي": قبل تطبيق هذه الوصفة أو هذا العلاج، يجب استشارة طبيب مختص.
المصدر: عفت شهاب الدين